豆乳

みなさんにまずお詫び致します(>_<)


今まで、「カフェオレが止めれない方には、「牛乳の変わりにアーモンドミルクや豆乳にしてみてください」
と、いってきました。


しかし！昨年、アメリカで栄養学を学んでいる友から
大豆注意報！が出て、
色々調べた結果、



ヘルシーフードだと思っていた豆乳は、
全くそうではありませんでした(-_-;)


化学的なものを使わず、
遺伝子組換えでなく、
熱を加えすぎない
で作られたものは、
飲みすぎなければ、よいと思っていました。（大豆アレルギーの方以外は）


大豆は、すべての豆科植物と同じように
アンチニュートリエントを含んでいます。


アンチニュートリエントは毒(>_<)


タンパク質の消化能力を邪魔するので、
腸に負担がかかります。
豆乳飲むと、膨満感！


カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など
重要なミネラルを吸収する能力をブロック！


昔の人の知恵？
玄米もそうですが、
種や豆類等は必ず一晩水に浸けて、
その水を捨て、
十分に調理してから食べてましたよね。


アンチニュートリエントは
水に浸けることによって、
固体から浸けた水に移ります。


時間をかけて調理すればするほど、
破壊されるようです。
（完全にはなくならないんだって）


豆乳の場合は、
この水に浸けた豆汁自体が豆乳。


ということは、
アンチニュートリエントの固まりです┐('〜`;)┌



最近は、豆乳=ヘルシー
というイメージが強いせいか、
たくさんの加工食品や
ジャンクフードに使われています。


ヘルシーどころか毒(￣▽￣;)


そうは言っても、
植物性の大豆は
良質な蛋白源...


ご先祖様たち天才！！
発酵だけが、
アンチニュートリエントのすべてを
大豆から取り除いてくれるようです！


なので、
きちんと昔ながらの製法で
発酵させて作られた、
本物の味噌と納豆は
安心してたべれる良質な蛋白源！


早く発酵させるために、
化学薬品や
過度の熱を加えている納豆や味噌は×！


アメリカでは、
豆乳はよくないという
エビデンスが圧倒的にたくさんあるんだって。

しかも、驚いたことに、
日本人は昔から
豆乳は飲んでいなかった！(゜o゜)


またもややられた〜！

遺伝子組み換え大豆柄みの
洗脳作戦(ノ-_-)ノ~┻━┻



なが〜くなりましたが
こんな感じなので、
カフェオレ飲みたい方は
豆乳ではなく、


面倒でもアーモンドミルクを作って〜！
もしくは、ココナッツミルク（無漂白）か(^_-)


ほんと、ごめんなさいでしたm(__)m